bodegas de altra en salta

Festival Pueblo Abierto en Cachi

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¡CACHI ABRE SUS PUERTAS!
Del 22 al 25 de Mayo se llevará a cabo en Cachi, la primera edición del Festival Gastronómico Pueblo Abierto. Referentes argentinos de la cocina internacional prepararán platos regionales utilizando materia prima propia de la zona. Disertarán sobre economía regional, y compartirán el trabajo de los productores locales.

A lo largo de estos 4 días, se realizará un recorrido por el pueblo y sus alrededores, ofreciendo distintas propuestas gastronómicas que irán desde la elaboración de platos locales a puertas abiertas, hasta disertaciones de producción regional y exposición y venta de los pequeños productores de la zona.
El Festival se realizará a cielo abierto, compartiendo la cocina con los pobladores regionales e involucrándose con el imponente paisaje vallisto.
Payogasta también formará parte del Festival Gastronómico nómade, y desde Sala de Payogasta diremos presente! El Sábado 23 nuestro Hotel abre las puertas al chef Fernando Trocca y La Huella (restaurante uruguayo) quienes realizarán el almuerzo de apertura del Festival.
Nuestro especial vino de altura “Viñas de Payogasta” también acompañará los encuentros, participando en degustaciones que se realizarán en distintos puntos del pueblo, junto a los demás vinos que conforman la asociación AVAVC (Asociación de Viticultores del Alto Valle Calchaquí).

Los invitamos a formar parte del Festival, disfrutar de platos regionales de la mano de los mejores chefs argentinos, deleitar nuestros Vinos de Altura y compartir un fin de semana bajo el cielo Calchaquí.

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Los vinos de altura se ganaron el paladar de los salteños

Para alegría y sorpresa de todos, el consumo de vinos de altura creció un 34% en la provincia.

Vinos de altura Salta

A pesar de que los vinos de Salta ya se ganaron el reconocimiento de los principales especialistas internacionales, los habitantes de la provincia todavía no estaban acostumbrados a consumir los frutos de la producción local.

Pero todo parece indicar que esta tendencia se vió revertida a partir del año pasado, período en el que la venta de vinos de los Valles Calchaquíes incrementó su venta en peñas, bares y elegantes restaurantes.

Las cepas tintas son las que más se destacan en este incremento de consumo: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat o Bonarda son los más pedidos. Sin embargo, los turistas vienen a degustar la cepa blanca del Torrontés, característica de nuestras tierras por la alura de sus viñas, ubicadas a más de 1600 metros sobre el nivel del mar.

Felicitamos a todos los trabajadores de la vid ubicados en Cafayate, Yacochuya, Colomé, Tacuil, y los invitamos particularmente a nuestra bodega en Payogasta, una de las más altas y particulares por el sabor de sus frutos, cuya viña va madurando y creciendo año a año.

Fuente: Diario El Tribuno

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