Carta Restaurant

A continuación puede conocer la Carta Menú de nuestro Comedor al paso Doña Damiana. Para las cenas de nuestros Huéspedes en el Hotel, tenemos una carta diferencial. Puede solicitarla directamente en el establecimiento.

Carta Menú | Especialidades | Guarniciones | Postres | Cafetería Bebidas Producción Propia

 

PEQUEÑOS PLACERES
ENTRÉE

Servicio de mesa
Pan casero, degustación de sabores de producción propia, carga de pilas, agua caliente. Todas las consumiciones abonan servicio de mesa individual.

$20,00

Tamal
Bolita de maíz rellena con carne y envuelta en chala de maíz.
Ground corn ball stuffed with meat wrapped in corn leaves.

$55,00

Humita
Pasta de maíz con queso de cabra y albahaca, envuelta en chala de maíz.

$60,00

Empanada
Pollo o carne según disponibilidad.

$20,00

Cabraleta
Provoleta de queso de cabra grillada con hierbas. Producto de temporada.
Grilled goat cheese with herbs.

$90,00

Degustación Bodega Viñas de Payogasta
Copa pequeña de Vino Tinto.
Copa pequeña de Mistela.

$100,00
ESPECIALIDADES DE NUESTRA FINCA
SPECIALITIES

Nuestro Cordero o Cabrito al horno de barro con guarnición
Guarnición de papas al horno o ensalada tradicional.
Roast lamb/goat.

$300,00

Madejitas
Chinchulines de cordero asados. Producto de temporada.
Roasted lamb tripe. Season specialty.

$100,00

Pollo al horno con guarnición
Guarnición de papas al horno o ensalada tradicional.
Chicken leg and thigh.

$200,00

Canelones
De verdura, pollo y ricota de cabra.
Of vegetables, chicken and goat ricotta with tomato sauce.

$200,00

Musaka
Capas de berenjena, verduras asadas y queso. Opcional con carne.
Eggplant, tomatoe, pepper, goat cheese and onion. Optional with lamb meat.

$150,00

Locro del Valle
Guisado criollo de maiz, poroto, zapallo y carne.
Regional stew made of corn, beans, pumpkin and meat.

$140,00

Cazuela de cordero y cabrito Calchaquí
Guisado de carne de cordero con verduras.
Stew made of lamb or goat with vegetables.

$160,00

Menú Turístico I
2 empanadas + Locro del valle o Cazuela + Postre flan c/dulce. (Incluye servicio de mesa).

$240,00

Menú Turístico II
2 empanadas + Canelones o Musaka + Bebida + Postre flan c/dulce. (Incluye servicio de mesa).

$190,00
GUARNICIONES FRÍAS
COLD SALADS

Ensalada tradicional completa
Variedad de verduras crudas (Tomate, lechuga, cebolla, pepino, zanahoria, otras).

$90,00

Ensalada criolla
Tomate, pimiento morrón y cebolla.

$90,00

Ensalada de hojas verdes
Variedad de hojas verdes de estación.

$90,00

Ensalada Calchaquí
Lechuga, rúcula, tomates deshidratados al sol, queso, nueces, cebollita verde, croutons.

$150,00

Capresse de cabra
Tomate, queso de cabra, hojas de albahaca, aceite de oliva. Producto de temporada.

$120,00

Tabule de quinoa
Quinoa, tomate, perejil, ajo, aceitunas, pimiento, jugo de limón, aceite de oliva.

$150,00
GUARNICIONES TIBIAS
WARM SALADS

Papas o batatas al horno
Porción individual.
Potatos or sweet potatos oven cooked.

$70,00

Hortalizas grilladas
Cebolla, brócoli, zuccini, berenjena, zapallitos, pimiento, zanahoria.
Grilled vegetables.

$130,00

Charqui de vegetales con queso de cabra
Verduras deshidratadas al sol, salteadas en aceite de oliva y queso de cabra. Producto de temporada.
Sun dried vegetables whith goat cheese. Season specialty. 

$150,00
DULZURAS DEL VALLE
DESSERTS

Copa Sala de Payogasta
Yogurt casero, frutas, cereal y miel de caña. Producto de temporada.
Goat milk yogurt, fruits and cereal, cane syrup. Season specialty. 

$90,00

Postre Bella Vista
Arroz con leche de cabra o vaca y chispas de canela. Producto de temporada.
Rice pudding made with goat or cow milk and cinnamon chips. Season specialty.

$80,00

Flan de leche de cabra
Flan casero de leche de cabra cocinado al horno. Opcional con dulce de leche.
Custard pudding made with goat milk.

$80,00

Queso de cabra con miel o dulce de cayote
Producto de temporada.
Goat cheese with honey or “cayote” sweet. Season specialty.

$80,00

Dulce de cayote con nueces
“Cayote” sweet with nuts.

$80,00
POSTRES HELADOS
ICECREAM

Bombón escosés
Almendrado
Bombón suizo
Casata (3 sabores)

$80,00
CAFETERÍA

Café 
Café molido en sobre individual.
Coffee single bag.

$40,00

Té/Mate en saquito
Variedad de sabores. 
Tea (different flavors).

$40,00
BEBIDAS

Gaseosas Línea Coca Cola / Coke Sodas
350c.c.

$40,00

Agua con gas y sin gas / Water
500 c.c.

$40,00

Jugo natural exprimido cítrico / Natural juice
350 c.c.

$50,00

Cervezas / Beer

Heineken
1000 c.c.

$110,00

Salta Blanca / Negra
1000 c.c.

$100,00

 Salta Blanca
355 c.c.

$60,00

Vinos / Wines

Viñas de Payogasta
750 c.c.

$250,00

Viñas de Payogasta Edición Limitada
750 c.c.

$310,00

Viñas de Payogasta
Copa 180 c.c.

$80,00

Adentro Torrontés (750 c.c)
750 c.c.

$200,00

Amalaya Tinto
750 c.c.

$320,00

Etchart Privado (Torrontés)
750 c.c.

$160,00

Etchart Privado Cafayate (Malbec)
750 c.c.

$160,00

Vasija Secreta (Cabernet)
750 c.c.

 

Vasija Secreta (Torrontes)
750 c.c.

 

Domingo Hermanos (Cabernet Malbec)
750 c.c.

 

Domingo Hermanos (Torrontés)
750 c.c.

 

Navarro Correas Los Arboles (Malbec)
750 c.c.

 

San Felipe (Malbec – Cabernet)
750 c.c.

 

Carcassonne (Malbec – Cabernet)
750 c.c.

 

Estancia Mendoza (Chardonnay – Chenin)
750 c.c.

 

Suter Blanco
750 c.c.

$120,00

Suter Tinto 
750 c.c.

$120,00

Suter tinto / blanco

Copa 190 c.c. 

$60,00

Champangne Norton Extra Brut

$350,00

Fernet Branca – Medida

$60,00

Mistela Viñas

$170,00

Mistela Copita

$35,00

Whisky Ballantines – medida

 
 
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