Carta Restaurant

A continuación puede conocer la Carta Menú de nuestro Comedor al paso Doña Damiana. Para las cenas de nuestros Huéspedes en el Hotel, tenemos una carta diferencial. Puede solicitarla directamente en el establecimiento.

Carta Menú | Especialidades | Carnes | Guarniciones | Postres | Cafetería Bebidas Producción Propia

CARTA MENU SALA DE PAYOGASTA

Servicio de mesa
Pan casero, variedad de quesos, encurtidos, aceite de oliva orgánico, aceto balsámico, carga de pilas, agua caliente.

$15,00

Menú turístico I
5 Empanadas + 1 Gaseosa 350 Cc. + Postre + Té o Café.

$170

Menú turístico II
2 Empanadas + Pollo c/papas al horno + 1 Gaseosa 350 Cc. + Postre + Té o Café.

$220

Tamal
Bolita de maíz rellena con carne y envuelta en chala de maíz.
Ground corn ball stuffed with meat wrapped in corn leaves.

$35,00

Humita
Con queso de cabra y albahaca fresca.

$45,00

Arrollado de matambre de cordero con guarnición

Empanada

$12,00
ESPECIALIDADES / SPECIALITIES

Cabraleta
Provoleta de queso de cabra grillada con hierbas.
Grilled goat cheese with herbs.

$85,00

Bocaditos de La Sala
Queso de Cabra frito rebosado con quinoa.
Fried goat cheese with coating of “quinoa”.

$100,00

Madejitas
Chinchulines de cordero asados.
Roasted lamb tripe.

$100,00

Canelones
De verdura, pollo y ricota de cabra con salsa roja.
Of vegetables, chicken and goat ricotta with tomato sauce.

$110,00

Musaka de verduras
Capas de berenjena, tomate, pimiento, queso de cabra y cebolla. Opcional con carne de cordero picada.
Eggplant, tomatoe, pepper, goat cheese and onion. Optional with lamb meat.

$130,00

Rellenitos de berenjena
Rodajas de berenjena con queso y rebozadas. Sobre ensalada criolla.
Eggplant filled with cheese and quinoa, on a fresh salad.

$100,00

Locro del Valle
Guisado criollo de maiz, poroto, zapallo y carne.
Regional stew made of corn, beans, pumpkin and meat.

$110,00

Cazuela de cordero y cabrito Calchaquí
Guisado de carne de cabrito y cordero con verduras de la zona.
Stew made of lamb or goat with vegetables.

$130,00
CARNES DE LA FINCA / OUR MEATS

Nuestro Cordero o cabrito al horno. (porción grande 500g.)
Roast lamb/goat.

$320,00

Nuestro Cordero o cabrito al horno c/guarnición. (porción mediana 300g.) Roast lamb/goat.

$220,00

Asado combinado (para compartir).
Vacío, chorizo y pollo.
Beef, chorizo sausage and chicken.

$320,00

Pollo (pata y muslo o pechuga).
Chicken leg and thigh.

$120,00

 

Precio de la media porción 70% del de la porción

GUARNICIONES
Ensaladas Frescas

Tradicional
Tomate, lechuga, cebolla

$60,00

Criolla
Tomate, pimiento morron, cebolla

$60,00

Hojas Verdes
Variedad de hojas verdes

$60,00

Payogasta
Variedad de verduras y hortalizas a elección

$60,00

Calchaquí
Lechuga, tomate deshidratados al sol, queso de cabra, nueces, crouton, cebollita verde

$130,00

Capresse de Cabra
Rodajas de tomate y queso de cabra, hojas de albahaca, aceite de oliva

$100,00

Tabule de quinoa
Quinoa, tomate, perejil, ajo, aceitunas , pimiento, jugo de limon, aceite de oliva

$100,00

Salpicón de Pollo
Papa y zanahorias hervidas, pechuga de pollo, pimiento, hojas verdes, cebolla fresca

$110,00

Ensaladas Tibias

Papas, Batatas o Papines
hervidos o al horno
Sweet potatos, Potatos- oven, boiled or freid.

$60,00

Hortalizas frescas grilladas
cebolla, brocoli, zuccini, berenjena, zapallitos, pimiento, zanahoria.
Salad grilled.

$100,00

Charqui de vegetales con queso de cabra
Tomates,cebollas,pimientos y berenjenas deshidratados al sol, salteados en aceite de oliva  y queso de cabra.
Sun dried vegetables whith goat cheese

$130,00
HELADOS

Bombón Escosés

$50,00

Almendrado

$50,00

Bombón Suizo

$50,00

Casata (tricolor)

$50,00
POSTRES / DESSERTS

Copa Sala de Payogasta
Yogurt de cabra, frutas y cereal, miel de caña.
Goat milk yogurt, fruits and cereal, cane syrup.

$50,00

Dulzura del Valle
Ricotta de cabra con miel de caña y cereales.
Goat ricotta with cane syrup and cereals.

Postre Bella Vista
Arroz con leche de cabra y chispas de canela.
Rice pudding made with goat milk and cinnamon chips.

$50,00

Flan de leche de cabra
Custard pudding made with goat milk.

$50,00

Queso de cabra con miel o dulce de cayote
Goat cheese with honey or “cayote” sweet.

$50,00

Dulce de cayote con nueces
“Cayote” sweet with nuts.

$50,00

Adicional de dulce de leche o nueces
Extra dulce de leche or nuts.

$10,00
CAFETERÍA

Café jarrito
Small coffee.

$25,00

Café doble
Double coffee.

$30,00

Café con leche
White coffee (coffee with milk).

$30,00

Capuccino

$35,00

Té (distintas variedades)
Tea (different kinds).

$25,00
BEBIDAS

Gaseosas Línea Coca Cola / Coke Sodas
350c.c.

$35,00

Agua con gas y sin gas / Water
500 c.c.

$35,00

Jugo natural exprimido cítrico / Natural juice
350 c.c.

$45,00

Cervezas / Beer

Heineken
1000 c.c.

$90,00

Salta Blanca / Negra
1000 c.c.

$80,00

 Salta Blanca
355 c.c.

$45,00

Vinos / Wines

Viñas de Payogasta
750 c.c.

$140,00

Viñas de Payogasta Edición Limitada
750 c.c.

$170,00

Viñas de Payogasta
Copa 180 c.c.

$45,00

Amalaya Torrontés (750 c.c)
750 c.c.

$150,00

Amalaya Tinto
750 c.c.

$180,00

Etchart Privado (Torrontés)
750 c.c.

$60,00

Etchart Privado Cafayate (Malbec)
750 c.c.

$90,00

Vasija Secreta (Cabernet)
750 c.c.

Vasija Secreta (Torrontes)
750 c.c.

Domingo Hermanos (Cabernet Malbec)
750 c.c.

$90,00

Domingo Hermanos (Torrontés)
750 c.c.

$80,00

Navarro Correas Los Arboles (Malbec)
750 c.c.

$120,00

San Felipe (Malbec – Cabernet)
750 c.c.

$120,00

Carcassonne (Malbec – Cabernet)
750 c.c.

$80,00

Estancia Mendoza (Chardonnay – Chenin)
750 c.c.

 $80,00

Suter Blanco
750 c.c.

$80,00

Suter Tinto 
750 c.c.

$80,00

Suter tinto / blanco

Copa 190 c.c. 

$35,00

Champangne Norton Extra Brut

$180,00

Fernet Branca – Medida

$50,00

Mistela Viñas

$120,00

Mistela Copita

$25,00

Whisky Ballantines – medida

$80,00
VENTA AL PÚBLICO PRODUCCIÓN PROPIA

Viñas de Payogasta
750 c.c.

$140,00

Mistela
750 c.c.

$140,00

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